不久前，一條“我省將取消一次性方便木筷”的信息不脛而走，并先后被省內(nèi)多家媒體刊載。本報(bào)記者注意到，盡管這些消息中的表述還不到10個(gè)字，但業(yè)內(nèi)震動(dòng)不小。記者在我市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，禁用一次性方便木筷的呼聲更多的來(lái)自社會(huì)，而餐飲企業(yè)——尤其是正在使用一次性方便木筷的快餐店、中小飯（酒）店，對(duì)取消一次性方便木筷不以為然。對(duì)是否取消一次性方便木筷有3種觀點(diǎn)：取消；保留；二者兼用，順其自然?！叭∠伞敝械脑S多業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，即便政府下令禁用一次性方便木筷子，但在具體操作上可能也并非易事。

星級(jí)酒店沒(méi)看上“方便木筷”
     記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，檔次越高的酒（飯）店，對(duì)一次性方便木筷越不“感冒”，這在我市高星級(jí)酒（飯）店中表現(xiàn)尤為明顯。我市一家五星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們極少用一次性方便木筷，除非客人點(diǎn)要。原因是這種筷子過(guò)于簡(jiǎn)陋，不方便、不美觀，一旦出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，還影響到酒店形象。但他同時(shí)表示，為了酒店聲譽(yù)，在筷子等餐具消毒上一點(diǎn)不敢怠慢。
8月1日，本報(bào)記者分頭觀察了我市多家星級(jí)酒（飯）店的筷子，得出的一致觀感是：“都有一次性紙質(zhì)筷套，外觀看上去很干凈，心理上可以接受?！贝筮B“綠色酒店”——星海高爾夫酒店餐飲部經(jīng)理叢建新接受記者采訪時(shí)說(shuō)，想成為大連“綠色酒店”，就不能使用一次性筷子；酒店使用的非一次性筷子，每天都有消毒記錄，“3個(gè)月必須更換一次”。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市相當(dāng)多的快餐店和中小飯店在使用一次性方便木筷。
浪費(fèi)資源又沒(méi)解決衛(wèi)生問(wèn)題
     這是目前一個(gè)比較有代表性且占據(jù)明顯上風(fēng)的觀點(diǎn)。除了一些高星級(jí)（酒）飯店對(duì)一次性方便木筷的衛(wèi)生不放心外，近年來(lái)，許多新聞媒體對(duì)一次性方便筷子存在的衛(wèi)生問(wèn)題的曝光，也充實(shí)了人們“不放心”的理由。市環(huán)保局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，按規(guī)定，生產(chǎn)一次性方便木筷，原則上要用優(yōu)質(zhì)木材。生產(chǎn)廠家以劣充優(yōu)、缺少消毒措施是導(dǎo)致一次性方便筷子（盡管它們的包裝上寫有“消毒”、“衛(wèi)生筷”字樣）衛(wèi)生問(wèn)題的主要原因之一。另外，沒(méi)有任何包裝、隨意插在飯店長(zhǎng)時(shí)間不清洗的瓶中，也是人們對(duì)有些一次性筷子放心不下的理由。一位飯店廚師透露，他以前所在的飯店，曾發(fā)生過(guò)將客人用過(guò)的一次性方便筷撿回來(lái)再用的事。他認(rèn)為，無(wú)論使用還是不使用一次性方便木筷，都少不了衛(wèi)生監(jiān)管這一環(huán)節(jié)。
一次性方便木筷還有市場(chǎng)
     據(jù)報(bào)道，國(guó)內(nèi)許多大城市根據(jù)環(huán)境資源專家的建議，曾先后出臺(tái)過(guò)一些關(guān)于限制或禁止使用一次性方便木筷的規(guī)定，但普遍收效甚微。主要原因之一是店家認(rèn)為“無(wú)賬可算”。
采訪中，一家私營(yíng)餐館老板反問(wèn)記者：“現(xiàn)在誰(shuí)不知道環(huán)保、節(jié)約啊，可那得花多少錢啊！”他說(shuō)，清洗碗杯，給碗杯等餐具消毒已經(jīng)夠麻煩了，要是再加上大量的筷子，時(shí)間、人力、水、電成本就要考慮進(jìn)去，成本會(huì)增加；使用一次性方便筷看起來(lái)比用非一次性筷子浪費(fèi)，實(shí)際上是節(jié)省了開(kāi)支。將一雙一次性方便木筷買進(jìn)店，最多不會(huì)超過(guò)4分錢，想讓眾多小店放棄這種廉價(jià)餐具，難度不小。
     我市一家星級(jí)酒店的行政總廚說(shuō)，他們店購(gòu)買非一次性筷子的價(jià)格是20元6雙，每雙相當(dāng)于100雙左右普通的一次性方便筷的價(jià)格，并且3個(gè)月一換，成本遠(yuǎn)高于使用一次性方便木筷，之所以不用一次性方便木筷，主要的擔(dān)心是怕不衛(wèi)生?，F(xiàn)在，來(lái)酒店的許多客人都認(rèn)同了他們的非一次性筷子。
 一次性方便木筷可二次利用
     專家介紹，近年來(lái)，通過(guò)實(shí)踐和科學(xué)預(yù)算，許多國(guó)家已形成一個(gè)共識(shí)，即大部分一次性用品的“一次性”只是對(duì)用具本身的生命而言，只要在使用后不亂丟亂扔，并回收加以利用，完全可以使其變?yōu)樵偕Y源，進(jìn)行二次、三次利用。另外，由于社會(huì)生產(chǎn)方式的進(jìn)步，人們?cè)谏a(chǎn)和消費(fèi)一次性用品時(shí)所消耗的總資源量和總勞動(dòng)量，往往能夠比生產(chǎn)和消費(fèi)“可反復(fù)使用”的用品更少。大連市環(huán)衛(wèi)處處長(zhǎng)胡成昨日接受記者采訪時(shí)說(shuō)，他已經(jīng)注意到關(guān)于要取消一次性方便木筷的消息。但他們還沒(méi)有對(duì)一次性方便木筷實(shí)施回收。
一次性方便木筷留用的 前提
     高漲的“取消一次性方便木筷”的呼聲并沒(méi)有完全掩蓋住另一種聲音，那就是留用一次性方便木筷，或根據(jù)市場(chǎng)需要讓一次性與非一次性兼用。但其前提除了鼓勵(lì)“一次性”消費(fèi)，二次利用外，還必須對(duì)使用一次性方便木筷與使用非一次性方便木筷的資源消耗進(jìn)行精算，以確定存留。比如，使用一次性方便木筷，可能耗掉一定的森林資源，但使用非一次性筷子，除了生產(chǎn)過(guò)程也要消耗水資源外，其使用過(guò)程中還有消毒耗電，清洗耗水等。市環(huán)保局一位專家說(shuō)：“一次性方便木筷和非一次性筷子都存在消耗資源的問(wèn)題，這就需要算賬了，這對(duì)誰(shuí)存誰(shuí)留很重要?！?

■相關(guān)鏈接
一年要砍2500萬(wàn)棵大樹(shù)
     據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年消耗一次性方便木筷450億雙，耗費(fèi)木材166萬(wàn)立方米，需要砍伐大約2500萬(wàn)棵大樹(shù)，減少森林面積200萬(wàn)平方米。
用一次性方便木筷不浪費(fèi) 
     中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)籌備組負(fù)責(zé)人寇教授說(shuō)，“一雙一次性方便木筷包括加工成本不會(huì)超過(guò)3分錢。只要改進(jìn)衛(wèi)生生產(chǎn)條件，一次性筷子在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)仍有較大的市場(chǎng)潛力?！?
對(duì)使用一次性方便木筷進(jìn)行收費(fèi)
     北京市有關(guān)專家提議，飯店對(duì)顧客使用一次性方便木筷進(jìn)行收費(fèi)，使其在市場(chǎng)上慢慢地被取消。

免責(zé)聲明：凡注明稿件來(lái)源的內(nèi)容均為轉(zhuǎn)載稿或由企業(yè)用戶注冊(cè)發(fā)布，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息的目的；如轉(zhuǎn)載稿和圖片涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)作者聯(lián)系我們刪除，同時(shí)對(duì)于用戶評(píng)論等信息，本網(wǎng)并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。