張彬淵

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，人們生活水平不斷提高，住房面積增大，室內(nèi)裝飾成為熱點(diǎn)，在室內(nèi)裝飾時(shí)，人們往往重漂亮、氣派的裝修，滿(mǎn)足視覺(jué)審美的需求，而常常忽視安全、健康方面的問(wèn)題。導(dǎo)致室內(nèi)污染嚴(yán)重，空氣中有害物質(zhì)如甲醛等大大超標(biāo)，特別在室內(nèi)通風(fēng)不良的情況下，會(huì)誘發(fā)各種疾病，后果嚴(yán)重。我國(guó)對(duì)室內(nèi)空氣污染情況尚未進(jìn)行過(guò)專(zhuān)題調(diào)查，現(xiàn)以日本的例子作一說(shuō)明：最近，日本23個(gè)衛(wèi)生研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合對(duì)320個(gè)家庭的室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行調(diào)查并由日本國(guó)立醫(yī)藥食品衛(wèi)生研究所提出分析報(bào)告，在被調(diào)查者居住的房屋陽(yáng)臺(tái)上測(cè)得室外甲醛濃度為8PPb，室內(nèi)為62PPb，是室外的7．8倍，室內(nèi)**值達(dá)到 480ppb。可見(jiàn)室內(nèi)污染遠(yuǎn)比室外的大，人們?cè)谑覂?nèi)起居、休息、長(zhǎng)時(shí)間停留受害更甚，特別是老人、兒童。因此對(duì)室內(nèi)環(huán)境的污染必須予以足夠的重視，并著手解決。

1 廚房和廚房家具有特點(diǎn)

90年代后期起，廚房裝飾成了繼臥室、起居間裝飾之后的熱點(diǎn)，廚房家具廠如雨后春筍般地興建起來(lái)，以滿(mǎn)足社會(huì)巨大的需求。廚房的配置水平已成為現(xiàn)代家庭居住環(huán)境舒適與否的重要標(biāo)志?！懊褚允碁樘臁?，廚房和廚房家具的基本功能是滿(mǎn)足人們炊事和飲食的需要，要求安全、衛(wèi)生、方便、省力。廚房是住宅中最溫馨的地方、孩子等待著媽媽烹調(diào)的美味，家人們親切的交談充滿(mǎn)溫暖，其樂(lè)融融；廚房是家務(wù)勞動(dòng)最繁重的地方，“買(mǎi)、洗、燒”，一日三餐不可少；廚房設(shè)施最為復(fù)雜，供排水、煤氣、排油煙機(jī)、電飯堡、烤箱等各種電氣設(shè)施，管道配置復(fù)雜，若有不慎就會(huì)失火，漏水，廚房?jī)?nèi)的空氣污染在居室中也是最嚴(yán)重的，一氧化碳，油煙，及油過(guò)熱時(shí)分解出的丙烯醛等對(duì)廚房主要操作者的危害更大，人在廚房里勞作停留的時(shí)間越長(zhǎng)，人體受污染毒害的機(jī)會(huì)隨之增加。此外，我國(guó)住宅建筑設(shè)計(jì)中，廚房空間僅4—6平方米，開(kāi)放式廚房更是與其他房間相連，廚房?jī)?nèi)的有害氣體必然會(huì)在家中四處彌漫。冬天時(shí)，門(mén)窗緊閉，致使有害氣體難以徹底排出室外。廚房家具必須適應(yīng)上述復(fù)雜環(huán)境，另外，還要有大的貯存空間。這些都給廚房家具設(shè)計(jì)帶來(lái)了復(fù)雜性和難度，如何妥善解決上述問(wèn)題，設(shè)計(jì)出功能合理，符合中國(guó)人飲食習(xí)慣，亮麗溫馨、潔凈衛(wèi)生環(huán)保型的現(xiàn)代中國(guó)廚房家具是放在我們面前的迫切任務(wù)。

2. 廚房家具綠色設(shè)計(jì)的原則

環(huán)保型廚房家具的設(shè)計(jì)必須遵循綠色設(shè)計(jì)的原則、所謂綠色設(shè)計(jì)就是維護(hù)人類(lèi)地球綠色環(huán)境的設(shè)計(jì)，即不破壞地球資源，不危害地球環(huán)境的設(shè)計(jì)。具體地講，綠色設(shè)計(jì)的原則是：

（1）必須是健康的，安全無(wú)害的，與環(huán)境融洽，而且產(chǎn)品生命周期長(zhǎng)的設(shè)計(jì)；

（2）盡可能節(jié)省材料；

（3）選用可以再生和易于再生的原材料；

（4）盡可能避免使用危害環(huán)境的材料或不易回收再利用的材料；

（5）在生產(chǎn)、消費(fèi)和廢棄過(guò)程中不污染環(huán)境，節(jié)約能源；

（6）不使用稀有動(dòng)植物作原料。

廚房家具設(shè)計(jì)要遵循上述原則，設(shè)計(jì)時(shí)仍采用現(xiàn)有的設(shè)計(jì)方法，但需增加環(huán)境保護(hù)和節(jié)約自然資源的考慮。使所設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的廚房家具在整個(gè)生命周期內(nèi)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)面影響最小，也就是在廚房家具整個(gè)生命周期內(nèi)資源利用率**和廢棄物的排放量最小。

3 綠色廚房家具設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

綠色廚房家具設(shè)計(jì)的內(nèi)容包括綠色材料、綠色結(jié)構(gòu)、綠色工藝、綠色包裝和綠色回收處理等?，F(xiàn)擇要說(shuō)明如下：

3.1 綠色材料

家具基材和其他材料是設(shè)計(jì)制造廚房家具的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是進(jìn)行環(huán)保型家具開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵之一。在選擇基材時(shí)首先要考慮原料來(lái)源豐富，可以再生，不破壞生態(tài)環(huán)境，利用時(shí)耗能低，便于回收利用，無(wú)毒無(wú)害。

當(dāng)前，制作廚房家具大量采用刨花板、中密度纖維板和木材，并輔以金屬（不銹鋼、鋁合金和涂塑鋼制件）、石材等。刨花板、中密度纖維板是利用枝丫材、板皮小徑間伐材、農(nóng)作物桔梗等制成，這種板材既節(jié)約了優(yōu)質(zhì)木材又符合力學(xué)性能要求，簡(jiǎn)化了家具生產(chǎn)工藝，很受生產(chǎn)企業(yè)歡迎。意大利楊、輻射松、按樹(shù)等屬速生樹(shù)，如意大利楊長(zhǎng)8～10年，直徑可達(dá)35cm，可用來(lái)制造細(xì)木工板、膠合板等。樹(shù)木利用太陽(yáng)能，生生不息，可以永續(xù)利用，是最省能量的。木材本身是自然材料，無(wú)毒，觸感良好，性能優(yōu)良，故深受人們的喜愛(ài)。問(wèn)題是人造板制造中需用膠粘劑將刨花、纖維或單板熱壓成型。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)中大部分采用尿醛膠，甲醛是合成尿醛樹(shù)脂膠的主要原料。甲醛是一種易揮發(fā)的物質(zhì)，人吸入后會(huì)感到鼻痛、咽喉痛癢，甚至出現(xiàn)胸悶、厭食等癥狀。長(zhǎng)期工作或生活在高濃度甲醛環(huán)境中，會(huì)導(dǎo)致呼吸道粘膜及眼膜潰爛。甲醛屬致癌物質(zhì)，居室中濃度不能超過(guò) （0．lppm）。

目前我國(guó)對(duì)刨花板，中密度纖維板中游離甲醛釋放量（用穿孔法測(cè)定）作了如下規(guī)定：

刨花板：家具、室內(nèi)用（A類(lèi)）的優(yōu)等品，一等品，為＜30mg／100g，二等品＜50mg／100g，對(duì)非結(jié)構(gòu)建筑用的板材(B類(lèi)）要求＜30mg／100g。歐洲已通行E1級(jí)板，即穿孔法測(cè)定時(shí)，游離甲醛釋放量＜9mg／100g。

中密度纖維板:A級(jí)＜9mg／100g B級(jí)＜40mg／100g.

廚房家具制造企業(yè)在采購(gòu)人造板時(shí)，必須要了解清楚板材的游離甲醛釋放量是多少，由于目前有些人造板廠生產(chǎn)不規(guī)范，市售人造板甲醛超標(biāo)的比例不小，魚(yú)龍混雜，采購(gòu)時(shí)必須嚴(yán)格把關(guān)，以保證櫥柜的環(huán)保性能。

廚房家具飾面材料有熱固性高壓三聚氰胺樹(shù)脂裝飾層積板（HPL），樹(shù)脂浸漬紙，涂料以及聚氯乙烯（PVC）膜等。熱固性高壓三聚氰胺樹(shù)脂裝飾層積板分為普通型（用于平貼）和可彎曲型（用于后成型），其理化性能良好，具有耐水、耐磨、耐熱等特性，適宜做臺(tái)面。涂料當(dāng)前以聚氨酯樹(shù)脂漆為主，目前多數(shù)涂料都含有大量有機(jī)溶劑，溶劑含量達(dá) 50％～80％，如二甲苯、酯、溶劑汽油等，這些溶劑的揮發(fā)物嚴(yán)重污染環(huán)境。人們長(zhǎng)期居住在有機(jī)揮發(fā)物（VOC）環(huán)境中會(huì)使視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)受損，影響造血機(jī)能、呼吸道等，尤其是作為固化劑的甲苯M異氰酸酯（TDI），有毒性，會(huì)刺激人的呼吸道、誘發(fā)哮喘等疾病膿度過(guò)大時(shí)甚至?xí)饑?yán)重后果。我國(guó)目前有些聚氨酯漆中游離TDI超過(guò)國(guó)際水平（＜0．5％）5－15倍。在涂飾時(shí)溶劑和 TDI等揮發(fā)物大量逸散在涂飾現(xiàn)場(chǎng)而且不易散去。解決的方法是改用環(huán)保型的水性涂料，高固體分的紫外線(xiàn)固化漆，不飽和聚酯漆等。在當(dāng)前，應(yīng)提倡不要在住宅等施工現(xiàn)場(chǎng)油漆家具、木地板等，購(gòu)買(mǎi)已油漆好的家具和預(yù)油漆地板。木制裝飾件，再進(jìn)行安裝裝飾。

北歐家具標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定涂料使用有機(jī)溶劑量不得超過(guò)5％。

此外，色漆中應(yīng)避免使用含鉛、鉻等重金屬的顏料，含鉛顏料在制造過(guò)程中揚(yáng)起的粉塵和溢出的鉛蒸汽都是污染物。若接觸漆膜中的鉛成分就可能轉(zhuǎn)移到體內(nèi)，影響中樞神經(jīng)，國(guó)外嚴(yán)禁用含鉛顏料涂裝兒童桌椅、玩具。

聚氯乙烯（PVC）膜可以進(jìn)行真空吸塑貼面，制造具有浮雕效果的門(mén)板、抽屜面等，為了使PVC膜具有塑性，保持柔軟，在聚氯乙烯膜制作過(guò)程中添加了穩(wěn)定劑、增塑劑，歐洲標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)禁PVC，尼龍，ABS塑料中使用鉛、鉻等重金屬及其化合物，溴化二苯醚，具有甲基、乙基、丙基等烷基肽等有毒性的物質(zhì)。肽被帶人食物鏈，貯存于脂肪中，對(duì)健康、環(huán)境有害。鋼和鋁用于生產(chǎn)廚柜中盛放物品的架、框、籃和連接用的鉸鏈滑道等。其優(yōu)點(diǎn)是強(qiáng)度高，易工業(yè)化生產(chǎn)，廢棄物可以回收利用，加工及回收利用時(shí)耗能不太大。如鋁、不銹鋼回收冶煉時(shí)耗能僅分別為新提煉時(shí)耗能的 93％和 70％，缺點(diǎn)是冶煉時(shí)耗能很大，礦藏資源有限、不能再生，冶煉時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量廢棄物污染環(huán)境，如產(chǎn)生鉻酸、氟化氫等有毒氣體，含重金屬的廢污泥等。

花崗巖可制作廚柜的臺(tái)面，除個(gè)別情況外，絕大部分天然石材是安全無(wú)害的，但比較沉重，接縫不易處理。玻璃也是安全的，可以回收利用。用天然礦粉，天然顏料和高性能樹(shù)脂合成的人造石料非常適合作廚柜臺(tái)面、洗碗盆等，理化性能好，施工性佳，無(wú)毒，可循環(huán)利用，屬環(huán)保型的材料。

3．2 綠色結(jié)構(gòu)

綠色廚房家具的結(jié)構(gòu)可考慮從以下幾方面進(jìn)行：

①輕量化 按減量原則，在保證家具強(qiáng)度、剛度和尺寸形狀的條件下，盡可能減少家具零部件的數(shù)量，縮小零部件的斷面尺寸。

②提高廚柜的容積利用率 通過(guò)對(duì)不同地區(qū)、不同戶(hù)型的住戶(hù)調(diào)研，根據(jù)廚柜貯物種類(lèi)、數(shù)量，合理地設(shè)計(jì)物品存放空間，提高廚柜的容積利用率，以節(jié)省材料和空間，并給用戶(hù)提供方便。

③復(fù)合化 通過(guò)兩種以上同種或異種材料的復(fù)合結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮材料的價(jià)值，達(dá)到適材適用，節(jié)約材料，如薄型（3rum厚）中密度纖維板，兩面貼樹(shù)脂浸漬紙可代替膠合板。又如用水性乙烯脲烷樹(shù)脂膠制造的以高梁桿做芯層的覆貼本單板板材，無(wú)游離甲醛，屬環(huán)保材料。

④拆裝化：將零部件以產(chǎn)品的概念組織生產(chǎn)，采用拆裝結(jié)構(gòu)，利于生產(chǎn)、銷(xiāo)售，利于舊家具零部件的回收利用。 3．3 綠色工藝

在原材料加工制作家具過(guò)程中盡可能采用新工藝、新設(shè)備、新材料，以減少原材料的消耗，盡可能避免和減小產(chǎn)生粉塵、噪音、有害氣體、工業(yè)廢水以及能源的浪費(fèi)。如合理進(jìn)行家具設(shè)計(jì)，采用CAD排料，盡可能提高板材利用率；采用無(wú)游離甲醛的膠粘劑，進(jìn)行無(wú)毒膠合，采用高固體分或水性涂料等進(jìn)行無(wú)毒涂飾的工藝；利用常溫成型的人造石制作臺(tái)面以節(jié)省能耗等等。

3．4 綠色回收

首先要合理設(shè)計(jì)廚柜的生命期，當(dāng)廚柜需更新時(shí)，應(yīng)將廢棄的廚柜回收，本著“物盡其用”的原則進(jìn)行再利用。利用的方法如下：

零部件翻新：完好的板式部件、玻璃、金屬件等經(jīng)翻新整理后仍可重新利用。

回收做原材料：如金屬構(gòu)件、木質(zhì)板材和人造石料等均可再生利用，或冶煉鑄鍛，或粉碎成木片、纖維做人造板原料，或碾碎做人造石原料。

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