橡木亦稱
櫟木，在木材學中的學名是QUERCUS SPP，廣泛分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個品種，橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，市場上橡木大致分為
紅橡與
白橡兩大類，但紅橡不紅、白橡不白，其顏色區(qū)分并不十分明顯，其區(qū)分要點在于木材學中的管孔、林射線差異，如白橡木管孔內有浸填體，這種特性使白橡木在國外廣泛應用于貯存葡萄酒的酒桶，是舉世聞名的橡木酒桶用材，而紅橡木卻不能做酒桶。橡木重、硬、紋理直，結構粗，色澤淡雅，紋理美觀，力學強度相當高，耐磨損，木材不易于干燥、鋸解和切削。
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