蘆根介紹

　　蘆根也是藥食兩用的食材，蘆根入胃經(jīng)，可清胃火、降逆止嘔、生津止渴。所以常用蘆根來(lái)治療胃熱、口渴、感冒發(fā)燒以后傷津了，口干口渴。

　　蘆根的功效與作用

　　【肺癰吐膿】

　　蘆根可用于治療肺癰吐膿，蘆根治療肺癰吐膿最早的是唐代的孫思邈，孫思邈的《千金方》里面有一個(gè)“葦莖湯”的藥方來(lái)治療肺癰吐膿。

　　【清胃火】

　　蘆根入胃經(jīng)，有清胃火、降逆止嘔、生津止渴的作用，常用于治療胃熱口渴、感冒發(fā)燒后陰津引起的口干口渴。

　　【葦莖湯】

　　異名：千金葦莖湯(《金匱要略·肺痿肺癰咳嗽上氣篇·附方》)。

　　組成：葦莖（60克）、薏苡仁（30克）、瓜瓣（24克）、桃仁（9克）；

　　現(xiàn)方：蘆根、薏苡仁、冬瓜子、桃仁。（蘆根生津止渴、清肺瀉火的效果比葦莖好）

　　方訣：葦莖湯方出千金，桃仁薏苡冬瓜仁，肺癰痰熱兼瘀血，化濁排膿病自寧.。

　　功用：清肺化痰，逐瘀排膿。

　　主治：肺癰，熱毒壅滯，痰瘀互結(jié)證。身有微熱，咳嗽痰多，甚則咳吐腥臭膿血，胸中隱隱作痛，舌紅苔黃膩，脈滑數(shù)。（本方常用于肺膿腫、大葉性肺炎、支氣管炎、百日咳等屬肺熱痰瘀互結(jié)者。）

　　用法：研末，內(nèi)葦汁中，煮取二升，服一升，再服，當(dāng)吐如膠（現(xiàn)代用法：水煎服）。

　　禁忌：斟酌。

　　【葦莖湯原方】

　　葦莖（二升）、薏苡仁（半升）、桃仁（五十粒）、瓜瓣（半升）、上四味。以水一斗。先煮葦莖。得五升。去滓。內(nèi)諸藥。煮取二升。服一升。再服。當(dāng)吐膿。

　　【蘆根飲】

　　原料：鮮蘆根1根、冰糖適量；

　　做法：清水煮開(kāi)10分鐘加入冰糖。

　　服法：1日一次，早晨空服，堅(jiān)持一周；

　　功效：清肺火、胃火、祛口臭；

　　蘆根飲

　　【五汁飲】（一）-清·《溫病條辨》吳鞠通

　　配方：梨1000g，荸薺500g，鮮葦根100g，鮮麥冬500g，藕汁500g；榨汁，冷飲或濕飲，每日數(shù)次；

　　功效：適用于外感熱病，口渴、咽干、煩躁等;

　　【五汁飲】（二）-清·《溫病條辨》吳鞠通

　　配方組成：梨1000g（以雪花梨為佳）；鮮藕500g；鮮蘆根100g；鮮麥冬500g；荸薺500g。

　　制作方法：將梨（帶皮）、鮮藕、荸薺榨成汁，將不易榨汁的蘆根和麥冬煮水取汁（煮后50ml左右），將榨成的汁與煮后的水兌在一起飲用即可。

　　功效作用：生津、潤(rùn)燥、清熱，對(duì)于溫燥的效果較好。

　　注意事項(xiàng)：五汁飲中很重要的一個(gè)原料是梨，含糖量很高。有糖尿病的患者要飲用時(shí)要去除梨，變成四汁飲，同樣可以起到生津潤(rùn)燥的作用，但味道會(huì)遜色一些。在制作時(shí)能用鮮品盡可能使用鮮品。

　　出處：中華醫(yī)藥20151021秋燥

　　文獻(xiàn)記載

　　《新修本草》中記載蘆根：“療嘔逆，不下食，胃中熱”。

　　《玉楸藥解》中記載蘆根：“消降肺胃，消蕩郁煩，生津止渴”。

　　蘆根文獻(xiàn)記載

　?。ㄌJ根文獻(xiàn)記載）

　　食用方法

　　【蘆根水】

　　蘆根水做法：把鮮蘆根切成段，加清水煮沸，煮開(kāi)5到10分鐘左右，用它代茶飲。作為飲品時(shí)可以加一些冰糖，可以改善口感，冰糖本身可以化痰熱又能清胃火、生津止渴。

　　民間對(duì)于蘆根的說(shuō)法：“春飲蘆根水，夏用綠豆湯，百病不生更硬朗”。

　　【蘆根配梨汁】

　　蘆根搭配梨汁可以起到更好的生津止渴的效果，梨可以潤(rùn)肺、清胃、品味甘甜，梨與蘆根搭配可以起到清瀉肺胃，生津止渴的作用。

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