東瓜，南瓜，西瓜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)非常的熟悉，那么北瓜是什么呢?相信有很多的人不知道，大家對(duì)北瓜不怎么了解，今天小編為了大家對(duì)北瓜充分的了解。下面為大家介紹下北瓜是什么，北瓜的做法和北瓜圖片。
北瓜是什么
北瓜，在山東、山西、河南、河北等地都有種植，為南瓜的一種。
山西等地把西葫蘆叫北瓜(拉丁學(xué)名：CucurbitapepoL.)，別名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;
原產(chǎn)印度，中國(guó)南方、北方均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
北瓜的做法
西葫蘆面筋湯
材料
西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
做法
1、鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片。
2、空鍋燒水，待水開(kāi)的時(shí)候，將面筋、葫蘆片與莧菜一起下鍋，燒開(kāi)以后，就可以添加一些加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉等的調(diào)味品，就可以食用了。
茄汁西葫蘆
材料
嫩西葫蘆1個(gè)，番茄1個(gè)，青椒1個(gè)，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油。
做法
1、西葫蘆洗凈，順長(zhǎng)切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開(kāi)水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時(shí)放適量鹽、少許味精，出鍋。
西葫蘆餅
材料
面粉，雞蛋1個(gè)，西葫蘆半個(gè)，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋。
做法
1、將面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。
2、將和好的面醒一會(huì)，為了筋道，也防止有沒(méi)和勻的面疙瘩。
3、準(zhǔn)備放入的菜絲，西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用。
4、將西葫蘆絲放入面中，加一些少量的水，和成稠稠的面水，還需要添加一些鹽、花椒粉和細(xì)蔥末等調(diào)味品。
5、將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。
6、烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，用小火烙。
西葫蘆卷
材料
3個(gè)西葫蘆(每個(gè)約1/2磅)，1湯匙橄欖油，1/8茶匙鹽，新鮮黑胡椒，1/2盎司軟山羊奶酪，1湯匙新鮮歐芹葉，1/2茶匙檸檬汁，2杯菠菜葉，1/3杯羅勒葉。
做法
1、將西葫蘆縱向切成片，每片約1/4英寸厚左右，最外層不用。把切好片的西葫蘆，兩面都刷一些橄欖油，撒上少許鹽和胡椒粉等的調(diào)味品，就可以食用了。
2、烤架或烤鍋預(yù)熱約，把西葫蘆片放入，每面煎4分鐘。
原方用的是鍋底有突出來(lái)像烤架一樣的鍋，我沒(méi)那高級(jí)的鍋，就用我攤餅用的，也一樣，就是沒(méi)那一到到的烤印而已。
3、同時(shí)把在山羊奶酪，歐芹葉和檸檬果汁，用叉子攪一攪，混合好。
4、在煎好的西葫蘆片上放幾片菠菜葉，一小片羅勒葉，然后放1/2小匙左右的奶酪混合物，卷起來(lái)就好了。
西葫蘆面包
材料
1/4杯的普通面粉，1/2茶匙鹽，1茶匙肉豆蔻粉，2茶匙小蘇打，1茶匙肉桂粉，1.5-2杯紅糖，1杯蔬菜油，4個(gè)雞蛋，3杯西葫蘆絲，1茶匙檸檬汁。
做法
1、烤箱預(yù)熱到350度。
2、把所有干料(結(jié)合面粉，鹽，肉豆蔻粉，小蘇打，桂皮和糖)放在一個(gè)大碗里，混合好。
3、在另一碗里放油，蛋，水，西葫蘆和檸檬汁，攪一攪。
4、把干料和濕料放一塊兒，加入西葫蘆絲，攪拌。
5、把2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)面包烤盤或者5個(gè)小面包烤盤，用噴霧噴一下，或者墊層臘紙，防沾。
6、大約烤1小時(shí)，用牙簽插入中心，出來(lái)時(shí)牙簽是干凈的就好了。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，小編相信大家對(duì)北瓜有了一定的了解，知道了北瓜是什么，也知道了北瓜怎么吃，如果大家對(duì)北瓜比較感興趣，可以試一試上述的食譜，上述的食譜做出來(lái)的食物比較美味哦。
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