青李子個小，一般只比拇指稍大，所以有的地方又叫米李，農(nóng)歷三月成熟，果皮青時即可食用，此時果肉較脆而酸，但是不能過多食用，多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。但是在中醫(yī)學(xué)上青李子也有著很大的功效以及作用，那具體功效有哪些呢?小編帶大家一起來了解一下吧。
青李子的功效與作用：
青李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
青李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
青李子的價值作用：
1.促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2.清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;
3.降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
4.美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
青李子的食用禁忌：
李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。特別提示：李子含高量的果酸，有腸胃不良者最好少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
若大量食用青李子，對脾胃、對牙齒的傷害也特別大，還會導(dǎo)致痰濕的生成。對于正在長牙的小朋友來說也不能多吃。
《本草綱目》中還記載到，青李子不能夠與蜂蜜、雀肉一起使用，不然這二者之間就會發(fā)生作用，引發(fā)危險(xiǎn)。
新鮮的青李子不是一年四季都能夠購買到的，因此在青李子成熟期可以多購買一些，可以將青李子腌制起來，這樣就可以保存更長的時間了。腌青李子的方法也很簡單，只要將青李子清洗干凈，用適量的食用鹽、赤砂糖還有干草混合腌制就可以了，腌制后的青李子別有一番風(fēng)味，也沒有那么酸了。
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