甘薯又名甜薯、地瓜、番薯、白薯、紅薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形;雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，單生，雄花無(wú)梗或具極短的梗;苞片卵形，頂端漸尖;花被淺杯狀，被短柔毛;蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀;種子圓形，具翅?；ㄆ诔跸摹?
甘薯是紅薯嗎
甘薯就是紅薯，只是因?yàn)榈貐^(qū)的不同，所以叫法也不同。
甘薯不是土豆
土豆的學(xué)名是馬鈴薯，是世界是主要糧食作物之一。僅次于稻、麥和玉米。世界土豆主要生產(chǎn)國(guó)有前蘇聯(lián)、波蘭、中國(guó)、美國(guó)。中國(guó)土豆的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。在我國(guó)馬鈴薯的種植面積近年約4500萬(wàn)畝，居世界**位。馬鈴薯在全國(guó)各省(市)均有栽培，尤其在北方冷涼地區(qū)和西南山區(qū)種植更廣泛。四川是馬鈴薯栽培面積**的省份，面積由20世紀(jì)50年代的200萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的450萬(wàn)畝(含春、秋兩季，不包括重慶市)，其大面積畝產(chǎn)一般在1000公斤左右。
馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)全面，價(jià)值高，耐貯且貯存時(shí)間長(zhǎng)，是農(nóng)村人民改善食品結(jié)構(gòu)，居民進(jìn)行保健的好食品。近年來(lái)隨著馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，馬鈴薯間套、秋冬作和復(fù)種面積不斷擴(kuò)大，馬鈴薯業(yè)已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物。
因此，甘薯和土豆不是同一種植物。
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