英式酒吧的設計和美式酒吧的設計有何不同？

    首先說的是酒吧里面的裝修。因為酒吧臺是酒吧的中心，所以酒吧臺均以開放形式設計，是酒吧裝飾裝修的重要組成部分，一般都很受投資者的重視。有的按英式的圓型或U型設計，這樣可以讓很多單獨來的客人有機會認識新朋友，又可以從調(diào)酒師那里找到話題，或欣賞調(diào)酒師的調(diào)酒表演；有的按美式的條形吧臺設計，以便留下更多的空間放置小臺，給喜歡有自己空間的客人坐。

    英式酒吧的設計，是以酒吧臺為中心。要是為了節(jié)省空間，可以從天花開始就安裝酒架，酒架上面除了放瓶裝酒以外，酒架的底部還可以安裝掛杯架。一個20平方米左右的英式酒吧，足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒，還可以放置200多只各式杯和各種機器。酒吧臺的中間最好是空的，讓調(diào)酒師有足夠的走動空間，同時又容易看到每個方位的客人，如果客人有需要時，隨時可以滿足客人。假如酒吧的中央剛好有一條柱子，很多設計者都會因地制宜，把柱子當作酒吧的中央，然后把柱子裝修成裝飾層架，放一些奇異的杯子、高價的或者新品種的酒，或者其他裝飾品。酒吧的服務臺都是一樣，可放酒水、小食、紙巾、煙灰缸甚至一些酒吧的推廣宣傳用品。英式酒吧最能吸引顧客坐在吧臺“泡吧”。而吧臺的下面一般安放清洗盤、冰粒機或冰粒槽、生啤機、風冷冷藏柜、工作臺、儲物柜，等等。有的甚至在工作臺的邊上安裝酒槽，以放置一些常用的酒類。

    美式酒吧的設計，一般都是靠墻壁建造，其原因是因為墻壁有足夠給設計師發(fā)揮的空間，而且實用性的設計比英式酒吧更容易。所以美式酒吧更多地出現(xiàn)在酒吧和餐廳里。酒吧裝飾面的作用主要是擺放酒類，除了層架式的設計，現(xiàn)在更多的酒吧裝飾面融入更多的理念或抽象的設計，而擺放的物品也不局限在酒水和杯子那么單調(diào)。海洋家酒吧，整間酒吧的格調(diào)就以海洋為主題，所以酒吧里的裝飾物也以海螺殼、珊瑚和沙為主?？Х戎黝}酒吧，就把各式各樣的咖啡杯作為裝飾品。也有的酒吧在裝飾面上，安裝上壁畫、浮雕，而可以存放酒水的空間則不大，廣州全球通酒店的大堂酒吧。更有甚者，在架上擺放一些關(guān)于做酒的雕塑藝術(shù)品，根本一瓶酒也不放，看見這些藝術(shù)品，人們就想起酒。一般裝飾面的下部分都是做成存酒柜，那樣既連貫，又實用。美式酒吧通常留個像走廊一樣的空間給調(diào)酒師活動。酒吧臺的設計一般是一條直或弧型的吧臺，吧臺里面放酒吧的設備，就像以上所說的，跟英式酒吧的設備一樣，只是設備的大小跟場地直接掛鉤。

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