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    當(dāng)木方含水率在FSP（纖維飽和點(diǎn)）以下時(shí)，水分以吸著水和結(jié)合水形式存在；當(dāng)含水率在FSP以上時(shí)，相對(duì)于木材來(lái)說(shuō)，水更容易傳熱。水是傳熱的媒介物質(zhì)。在櫸木段之間，熱量主要是以對(duì)流的方式傳遞；在櫸木段以?xún)?nèi)，熱量以傳導(dǎo)和對(duì)流兩種方式傳遞。由于導(dǎo)管是縱向排列的，熱在導(dǎo)管內(nèi)以對(duì)流方式傳遞。這樣，木方端頭首先受熱，依次向中間傳導(dǎo)。在相同的時(shí)間內(nèi)，在同樣的受熱的過(guò)程中，兩端頭受熱時(shí)間長(zhǎng)，受熱溫度要比中間高一點(diǎn)兒。也就是說(shuō)，木方端頭與中間部分存在著一個(gè)溫度梯度。

     櫸木在受熱過(guò)程中，木方內(nèi)的抽提物、樹(shù)脂等要溶解于水中，排除到木方以外；木素有部分溶解。纖維素、半纖維素的木戊糖、糖醛糖等受熱時(shí)會(huì)逐漸變色。隨著保溫時(shí)間長(zhǎng)短不同，櫸木顏色會(huì)深淺不同。

      保溫時(shí)間越長(zhǎng)，木方顏色就會(huì)越深紅。在同樣噯 熱過(guò)程中，端頭顏色要比中間部分深一點(diǎn)兒。對(duì)于同一根木方而言，顏色越深時(shí)，端頭與中間部分的顏色差看起來(lái)不會(huì)太明顯；當(dāng)木方的顏色較淺（中等色偏淺）時(shí)，端頭與中間部分的色差看起來(lái)就會(huì)較明顯。