核桃木的材質(zhì)差異較大，心材一般自淺紅褐色至棕褐色，略帶紫色，材色悅目、雅致，有時帶美麗的斑點或條紋；邊材色淺，多呈灰白色或淺褐色。樹根、癭瘤等常有特殊花紋，鋸為薄木后是裝飾材料。核桃木硬度中等，纖維結構細而均勻，有較強韌性，特別是在抗震動、抗磨損方面性能優(yōu)良，具有一定的耐彎曲、耐腐蝕性，但邊材多需髹漆防蛀。核桃木需要經(jīng)過遲緩的干燥程序，此后便不易發(fā)生變形、開裂，很適合開榫、雕琢等，膠粘性質(zhì)亦佳。用核桃木制作的家具和雕刻工藝品以古樸雅致見長，質(zhì)地溫潤細膩，紋理美觀而又堅實耐用，極能顯示雕磨功夫和木質(zhì)紋理的自然美。

實木家具是指由天然木材制成的家具，家具表面一般都能看到木材的紋理。目前市場上的實木家具大致有兩種，一種是純實木家具，家具的所有用材都是實木，包括桌面、柜子則采用實木。