唐僧四人合伙開餐廳,是否可以成功?
話說唐僧師徒四人西天取經(jīng)回來后,孫悟空尋思著做點(diǎn)小買賣開家面館,但孫悟空一路打怪沒攢下什么錢,于是他打算找?guī)讉€(gè)合伙人一起來干。
豬八戒——不差錢,合不合伙無所謂
他首先找了豬八戒、豬八戒自從西天取經(jīng)回來后,坐上了凈壇使者的位置吃穿不愁,還開了汽車貿(mào)易公司,生意是做得風(fēng)聲水起;這個(gè)時(shí)候?qū)O悟空來找他合伙開餐飲店,對(duì)他來說可做可不做,最多投點(diǎn)錢。
所以看了孫悟空的項(xiàng)目計(jì)劃書后,淡淡的說:“猴哥,這個(gè)項(xiàng)目我還是看好的,但你看我目前這事業(yè)也沒法抽身,開店的事就只能辛苦你了,我就只能以投錢來和你合伙了?!?
沙和尚——不出錢,出力要股份
孫悟空從豬八戒那里出來,就馬不停蹄地去了沙和尚家,沙和尚一路取經(jīng)干的都是挑擔(dān)燒飯的事,現(xiàn)在取經(jīng)回來,也正打算找份廚師的工作,這時(shí)孫悟空找上門來說合伙開餐飲店的事,正和心意。
沙和尚對(duì)孫悟空說道:“大師兄,做廚師是我擅長的,但你也知道一路取經(jīng)我也沒攢下什么錢,憑我們兄弟的感情出力沒問題,但沒有股份純粹打工,我的動(dòng)力不是很大?!睂O悟空說道:“沙師弟,這點(diǎn)你放心,俺老孫做主,拿出店里5%的干股給你”,沙和尚見不出錢還有干股拿,于是也痛快的答應(yīng)了。
唐僧——只出錢,不管事
豬八戒、沙和尚都確認(rèn)一起玩了,孫悟空下一個(gè)要拉入伙的就是德高望重的唐僧,話說唐僧西天回來后,已位高權(quán)重,現(xiàn)如今已是旃檀功德佛,聽說徒弟要開店,對(duì)孫悟空說道:“悟空,如今你能定下心,腳踏實(shí)地開家店,為師甚為欣慰,為師也沒啥支持你的,出點(diǎn)錢入點(diǎn)股,希望你用心做?!?
分工合作——孫悟空管店,但工資5000元,沒有決策權(quán)
就這樣4個(gè)合伙人湊齊了,于是由唐僧召集大家開了個(gè)股東大會(huì),簽訂了合伙協(xié)議。大概內(nèi)容是一共投資60萬,唐僧出資22.5萬占股37.5%,豬八戒出資22.5萬占股37.5%,孫悟空出資15萬占股25%,三人各拿出2.5%一共給沙和尚7.5%股份,作為技術(shù)入股。
唐僧因?yàn)榈赂咄負(fù)碛?*決策權(quán),豬八戒由于投資額和唐僧一樣,所以是第二大股東,負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)監(jiān)控。孫悟空負(fù)責(zé)管店,月薪5000元。
豬八戒他們的理由是創(chuàng)業(yè)期不可能給孫悟空原來同水平的工資,就只能給店長工資月薪5000元,而且需負(fù)責(zé)店長所有事項(xiàng)外,還要做整個(gè)品牌營銷,畢竟創(chuàng)業(yè)是需要付出的嘛。
孫悟空在取西經(jīng)的過程中積累了豐富的戰(zhàn)略思維經(jīng)驗(yàn),已然是業(yè)界知名的策劃人,此時(shí)隨便找個(gè)工作做個(gè)職業(yè)經(jīng)理人,月薪都在3萬-5萬,但這時(shí)為了實(shí)現(xiàn)自己的開店夢(mèng)想,也接受了唐僧、八戒他們?cè)跁?huì)上的決定。
至于退出機(jī)制的話,任何人退出需征得4個(gè)股東2人以上的同意方可退出,且根據(jù)盈利情況核算退出比例。
豬八戒選址——盲目接盤,不管風(fēng)險(xiǎn)
簽完合伙協(xié)議,師徒三人三天內(nèi)各自向公共賬號(hào)里打了款,豬八戒之前開過餐飲店,所以自告奮勇的負(fù)責(zé)選址,最后根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)選了一家轉(zhuǎn)讓費(fèi)在23萬的韓式料理店接手下來(其實(shí)是草肚皮店,豬八戒沒考慮別人為什么會(huì)轉(zhuǎn)讓,這個(gè)為日后經(jīng)營埋下了很多問題)。
店面還在裝修,于是孫悟空和沙和尚趁這個(gè)空檔之際,一起去外地拜師學(xué)藝,學(xué)習(xí)整套特色面的制作流程和面店管理流程。在開業(yè)前一個(gè)月,店里的等等事務(wù),孫悟空事無巨細(xì)一個(gè)人全包了,直到一件件事按計(jì)劃表都落實(shí)完后,孫猴子才算心里踏實(shí)了些。
一個(gè)月:生意火爆
一個(gè)月后,師徒四人選了個(gè)好日子,面館就順利開張了,由于前期宣傳到位,孫悟空通過打怪積累的人脈,整合了很多周邊資源和線上線下資源免費(fèi)做了不少有針對(duì)性的營銷,加上產(chǎn)品與周邊面館形成了差異化,開張火爆是自然的事情。
但由于每份面澆頭都是現(xiàn)炒,排煙又沒做好,問題出現(xiàn)了,生意越火爆,前廳油煙越大,為此開業(yè)后的一個(gè)月內(nèi)孫悟空到處找人處理油煙的問題,最后暫時(shí)解決了油煙問題。
三個(gè)月:豬八戒左右指揮,打亂步伐
三個(gè)月后,由于產(chǎn)品和服務(wù)都比其它面館有特色,吸引了原周邊其它面館的大量客流,引起了周邊同行的嫉妒與不滿,開始抓一些小把柄投訴;
再加上合伙人豬八戒覺得營業(yè)額沒有達(dá)到預(yù)期快速回本的期望,開始整天來店里指指點(diǎn)點(diǎn),一會(huì)兒說廚師口味做的不行,依據(jù)豬八戒自己的口味喜好讓沙和尚去做調(diào)整,還讓不懂后廚的孫悟空和沙河尚一起研究產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化;
由于豬八戒不時(shí)的還會(huì)來挑服務(wù)員毛病,服務(wù)員也搞不清到底這家店誰在管理,該聽誰的了,于出現(xiàn)了離職,這時(shí)沙和尚又向?qū)O悟空提出了問題,自從改了排風(fēng)機(jī)刮南風(fēng)時(shí),油煙全往后廚跑,熏得眼睛受不了,要孫悟空想辦法調(diào)整。
面對(duì)這么多問題讓孫悟空一個(gè)人同時(shí)去解決,此時(shí)的他真是心力交瘁。
六個(gè)月:未投錢的沙和尚退出
六個(gè)月后,由于豬八戒對(duì)口味的判斷失誤,已經(jīng)流失了一批老客戶,加上不斷的讓沙和尚調(diào)整產(chǎn)品口味,做標(biāo)準(zhǔn)化,產(chǎn)品逐漸失去特色,而且所提要求已超出沙和尚能力范圍,再加上看到自從調(diào)整口味后生意不斷下滑,自己的干股不知什么時(shí)候能兌現(xiàn),索性提出了退出;
此時(shí)的孫悟空則忙于招廚師、招員工、另外由于選址在居民區(qū),再次更改排煙后,排煙管直接從一樓一直豎到了六樓的居民上方,造成了居民不斷向環(huán)保局投訴有排風(fēng)噪音和油煙,加上轉(zhuǎn)讓時(shí)本來就沒有環(huán)保許可證,這時(shí)的孫悟空只能忙于解決投訴的漩渦中,和物業(yè)居委會(huì)一起挨家挨戶的送道歉函及免費(fèi)面券,希望得到居民的諒解。
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