據(jù)菜刀十大品牌線下銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，菜刀十大品牌排名分別是十八子作、雙立人、張小泉、王麻子、蘇泊爾、愛仕達(dá)、永德利、巧媳婦、京瓷和銀鷹。以下是菜刀十大品牌排行榜詳細(xì)名單。

　　2017-2022年中國菜刀行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告表明，目前國內(nèi)高端菜刀市場，已基本被外國品牌占領(lǐng)。德國雙立人集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理馬力峰就曾介紹，2011年，中國不銹鋼刀具單價超過120元的產(chǎn)品，雙立人占了90%以上。

　　菜刀十大品牌排行榜：十八子作

　　陽江十八子集團(tuán)有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌產(chǎn)品，高新技術(shù)企業(yè)，以手工生產(chǎn)碳鋼菜刀起家，現(xiàn)為綜合性的刀具產(chǎn)家。

　　菜刀十大品牌排行榜：Zwilling雙立人

　　上海雙立人亨克斯有限公司，始于1731年德國，享譽全球的家用及專業(yè)刀具品牌，專業(yè)高檔廚房用具品牌/美甲及發(fā)剪生產(chǎn)商，“S”和四星系列刀具廣受歡迎。

　　菜刀十大品牌排行榜：張小泉

　　杭州張小泉集團(tuán)有限公司，始于1663年，中華老字號，我國手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌，其傳統(tǒng)鍛造技藝被國務(wù)院認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國內(nèi)制剪行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。

　　菜刀十大品牌排行榜：王麻子

　　北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司，始于1651年，其傳統(tǒng)鍛制技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，主要從事系列刀具的生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。

　　菜刀十大品牌排行榜：蘇泊爾SUPOR

　　浙江蘇泊爾股份有限公司，成立于1994年，壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，大型炊具研發(fā)制造商，安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無涂層不銹技術(shù)享譽市場。

　　菜刀十大品牌排行榜：愛仕達(dá)ASD

　　浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司，愛仕達(dá)集團(tuán)旗下，創(chuàng)于1978年，廚具十大品牌，浙江省著名商標(biāo)，主要從事系列炊具和廚房小家電產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。

　　菜刀十大品牌排行榜：永德利

　　福建永德利刀剪有限公司，源于1735年，福建省著名商標(biāo)，專業(yè)制造刀剪集貿(mào)易與加工為一體的先進(jìn)民營企業(yè)，國內(nèi)實力雄厚的刀剪生產(chǎn)企業(yè)，以工藝精湛、造型美觀的刀剪產(chǎn)品享譽世界。

　　菜刀十大品牌排行榜：巧媳婦

　　陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌，國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)極具知名度和美譽度的品牌，高新技術(shù)企業(yè)，集五金刀剪和餐廚具制品設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。

　　菜刀十大品牌排行榜：KYOCERA京瓷

　　京瓷株式會社，京瓷(中國)商貿(mào)有限公司，KYOCERA京瓷，始創(chuàng)于1959年日本，世界500強企業(yè)，主要從事辦公設(shè)備、電子元器件和切削工具等的生產(chǎn)、銷售的大型跨國公司。

　　菜刀十大品牌排行榜：銀鷹inwin

　　廣東銀鷹實業(yè)集團(tuán)有限公司，刀具十大品牌，始建于1979年，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌，專業(yè)生產(chǎn)剪刀/套刀/廚具/多用鉗等產(chǎn)品的先進(jìn)民營科技企業(yè)。

　　我國刀剪企業(yè)缺乏核心技術(shù)，主要表現(xiàn)在5個方面，即工業(yè)外觀設(shè)計、表面外觀處理、加工精度、熱處理技術(shù)及原材料。我國各種專利技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上德國、瑞士等刀具生產(chǎn)大國，例如德國的“冰沾火”技術(shù)，可以使刀剪的硬度和韌性達(dá)到**結(jié)合點，但國內(nèi)幾乎沒有廠家具備這種技術(shù)。

　　要造出一把順手、好用的菜刀，在設(shè)計上也要費一番功夫。在董瀚看來，目前國內(nèi)菜刀在設(shè)計上很少考慮到人體力學(xué)、切削習(xí)慣、美學(xué)等，這與德國、日本的差距也很大。

　　我國有悠久的刀具鍛造歷史，制造水平曾經(jīng)非常高。但是得以傳承的品牌并不多，目前產(chǎn)銷量靠前的陽江十八子僅有三十多年歷史。技藝的傳承性較差，也造成難以實現(xiàn)突破創(chuàng)新。

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