刀具是廚房里必備的用具。從安全與衛(wèi)生的角度來說，我們需要正確使用刀具，那么如何正確使用廚房刀具?下面跟九正家居網一起來看看答案以及 廚房刀具使用注意事項吧。

如何正確使用廚房刀具

1、我們在使用刀具的時候，為了健康衛(wèi)生的角度考慮，避免一刀多用的情況。例 如：切生食和切熟食的刀要分開等。

2、我們在使用它砍骨頭等硬物的時候，不要左右搖晃，這樣易使刀出現缺口。從而影響刀的使用。(有的時候我們買肉、排骨等都是處理好的，這樣豈不是更省事。)

3、在使用刀具的時候一定精力集中，不可三心二意，這樣能更好避免危險的發(fā)生。安全**!

廚房刀具使用注意事項

1、經常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全。鋒利的刀切割食材時，需用力氣小，更精準不易打滑，手也不容易累。

2、讓刀具完全可見：放置刀具時，將把手朝向自己，并確保放好后刀具不會意外落下，千萬不要讓抹布等遮擋住刀具，否則容易出現意外。把刀遞給別人是要注意不要將刀尖對著人。

3、使用合適的刀具：切蔬菜、切肉、切魚、切面包、或做冷盤，都要用相應的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀?！靶g業(yè)有專攻”，開發(fā)各種用途的刀具是有原因的。

4、當刀具掉落時：刀具掉落時，千萬不要試著用手去接，這樣有可能嚴重受傷。

5、放置在安全的地方：鋒利的刀具對兒童很危險，一定要放在兒童拿不到的地方。

6、避免接觸熱源：千萬不要把刀放在灶具上或解除熱源，否則刀具容易損壞或造成燙傷。

注意：千萬不要以手指劃刀刃去試探刀具是否鋒利。

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