常見的家用冰箱可以分為三個(gè)區(qū)域，是保鮮區(qū)、軟冷凍區(qū)以及冷凍區(qū)，每個(gè)區(qū)域設(shè)置的溫度是不一樣的，這樣每個(gè)區(qū)域才能達(dá)到各自的效果。那么，具體冰箱**溫度應(yīng)該設(shè)置到多少呢？

　　電冰箱內(nèi)有恒溫器（thermostat），以控制電源的斷續(xù)，使箱內(nèi)溫度保持在一定的范圍內(nèi)，以免過(guò)冷而耗電。雙門的電冰箱，門上有星形標(biāo)志，以表示冷凝格（freezercompartment）的溫度等級(jí)。

　　正常情況下，冰箱冷凍室的溫度應(yīng)低于零下18度，冷藏室的溫度在5-8度之間就可以了。溫控器檔位越高，冰箱溫度就越低，檔位越?。?檔），冰箱的溫度就越高。夏季應(yīng)把溫控器調(diào)在1-2檔間，春秋季調(diào)在2-3檔間，冬季調(diào)在3-4檔間就可以了。

　　**溫度，指的是冷凍室的溫度。零下18度是家用冰箱國(guó)標(biāo)**保證溫度。

　　冰箱**溫度

　　許多冰箱門上有四顆星：三顆被圈起來(lái)的小星和一顆稍大的星。一般人都知道：冰箱門上的星星代表冰箱的制冷溫度。一星零下6度;兩星零下12度;三星零下18度;四星當(dāng)然是零下24度----錯(cuò)！國(guó)標(biāo)家用冰箱**制冷溫度只保證到零下18度（以下）。就是那被圈起來(lái)的三顆小星所示。

　　那么那顆大點(diǎn)的星是什么意思？它是“冷凍能力”星。有這顆星就說(shuō)明該款冰箱具有在24小時(shí)內(nèi)將若干千克（具體數(shù)據(jù)記不清了）牛肉（其他肉類推）“凍透”，沒有此星就不保證此項(xiàng)功能。當(dāng)然，如果你拿溫度計(jì)試驗(yàn)一下，自家冰箱的降溫能力可能還低于零下18度甚至零下20多度，那就恭喜你買到正?；虺０l(fā)揮的產(chǎn)品。

　　其實(shí)我們?cè)O(shè)置冰箱**溫度是為了更好的節(jié)電省能，不過(guò)如果是從國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講的話，電冰箱冷凍區(qū)的**溫度是應(yīng)該保持在零下18攝氏度的。如果說(shuō)您不知道怎么設(shè)置的話，可以就按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行設(shè)置，相信是沒有什么問(wèn)題的。

　　葉類蔬菜保鮮0——4℃為宜

　　葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但并不是說(shuō)，把它們隨便往冰箱一放就萬(wàn)事大吉了，還根據(jù)蔬菜的種類不同采取不同的處理和調(diào)整冰箱的溫度。就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設(shè)置在0-4度為宜，放進(jìn)冰箱時(shí)最好再套個(gè)保鮮袋，或者直接放進(jìn)保鮮盒儲(chǔ)存，更有效地達(dá)到保鮮效果。此外，要切記一點(diǎn)，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當(dāng)然，也不要放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

　　而像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜就要老實(shí)多了，室溫存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西紅柿一點(diǎn)都不耐寒，低溫冷凍后，肉質(zhì)會(huì)呈水泡狀，新鮮味道蕩然無(wú)存，甚至有可能會(huì)酸敗腐爛。

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