23歲的楊曉琳在大學(xué)畢業(yè)前就開始創(chuàng)業(yè)了！剛走出大學(xué)校門的她，都當(dāng)了半年多的糕點(diǎn)店老板了。  

楊曉琳，山東輕工業(yè)學(xué)院財(cái)務(wù)管理2010屆畢業(yè)生，從小就很喜歡烘焙，進(jìn)入大學(xué)后，“想要開一家糕點(diǎn)店”的念頭在她心里越來越強(qiáng)烈。  

2007年5月，當(dāng)打聽到上海有烘焙展會(huì)時(shí)，她坐不住了，帶著自己攢的零花錢來到了展會(huì)現(xiàn)場。在現(xiàn)場，看著來自世界各地各式各樣的烘焙糕點(diǎn)，楊曉琳特別興奮?？疾熘校_(tái)灣有一家公司展出的當(dāng)?shù)靥厣恻c(diǎn)讓她過口不忘。  

回到濟(jì)南后，只要上課不忙，楊曉琳就喜歡跑到市區(qū)四處轉(zhuǎn)悠，看看都有什么樣的糕點(diǎn)店。經(jīng)過調(diào)研，她發(fā)現(xiàn)自己吃到的美味鳳梨酥等臺(tái)灣糕點(diǎn)在濟(jì)南并沒有太多銷售商家，這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓她“蠢蠢欲動(dòng)”。  

幾經(jīng)周折，2009年剛上大四的楊曉琳聯(lián)系到了讓自己印象深刻的這家臺(tái)灣公司，表達(dá)了自己的意向，希望能在濟(jì)南也開一家臺(tái)灣糕點(diǎn)店鋪。  

“人家一聽說我還是在校生，開始并不太樂意。還好，最后他們還是被我的誠心打動(dòng)了。”楊曉琳說。一旦確定了目標(biāo)，楊曉琳立刻開始行動(dòng)。她找到父母，將自己的市場調(diào)研結(jié)果詳細(xì)地講解給父母聽。終于，楊曉琳的父母同意先借給她創(chuàng)業(yè)資金。  

借到了創(chuàng)業(yè)資金，楊曉琳又開始到處租房。有了房子，她就開始跟著臺(tái)灣糕點(diǎn)公司派來的烘焙師傅學(xué)習(xí)。那段時(shí)間，楊曉琳多數(shù)時(shí)間都泡在店里。有時(shí)為了研究怎樣能將糕點(diǎn)做得更好，她經(jīng)常要熬夜到凌晨。  

2010年1月，楊曉琳的小店正式開張了，還沒畢業(yè)的她成了小老板。小店的隔壁是一家已小有名氣的糕點(diǎn)店，有時(shí)一些顧客來買糕點(diǎn)時(shí)，看到楊曉琳的小店會(huì)好奇地到店里去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但他們問楊曉琳最多的就是“你們店里的東西好不好吃”。  

開始創(chuàng)業(yè)后，楊曉琳才感覺有好多東西要學(xué)。做出了好吃的糕點(diǎn)顧客卻很少，或者顧客很多時(shí)來不及做太多糕點(diǎn)，這些都會(huì)讓楊曉琳“頭大”。另外，如何和顧客打交道、怎樣管理比自己年齡還大的員工等，這些都是初次創(chuàng)業(yè)的楊曉琳不停學(xué)習(xí)的內(nèi)容。  

楊曉琳認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不要好高騖遠(yuǎn)，要從基礎(chǔ)做起。對于選擇的項(xiàng)目要做充分的市場調(diào)研，不斷地去了解這個(gè)行業(yè)，才能做出自己的特色。

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